Французский писатель Жан Жионо говорил: "Лаванда – душа Прованса". И это поистине так, ведь невозможно представить юг Франции без его живописных лавандовых полей. Период цветения так называемого "голубого золота" длится с июня по август в зависимости от сорта, климата и места расположения. Поля цветущей лаванды украшают ландшафты Прованса чарующими переливами оттенков - от дымчато-лилового до иссине-фиолетового. Цвет растения определяют пора цветения и погода в регионе.

Замок Маркизъяк (Marqueyssac) во французском городке Везак (Vézac) известен на весь мир, но этой известностью замок обязан вовсе не своей архитектурой, а своим необычным висячим садам.
Замок построил в конце 17-го века Бертран Верне де Маркизъяк - советник короля Людовика XIV. В 1860-х годах владельцем замка стал судья Жюльен де Серваль, который в молодости проходил военную службу в Италии и с тех пор был очарован итальянскими садами. Новый владелец замка загорелся идеей превратить вполне обычный сад вокруг замка в прекрасный сад в лучших итальянских традициях. При Жюльене де Сервале в саду были посажены 150 тысяч самшитов - вечнозелёных медленнорастущих декоративных деревьев с очень прочной древесиной. Также из Италии были завезены кипарисы и сосны-пинии, чтобы создать тень на террасах сада. Кроме того, в саду были посажены дубы, можжевельник, клёны. Садовники следили за формой самшитов, регулярно подстригая их (сейчас за садами следят 4 садовника, подстригая кусты дважды в год - весной и осенью). Для снабжения деревьев сада водой были построены подземные цистерны. Жюльен де Серваль потратил на создание сада последние 30 лет своей жизни.